התפתחות בריאה של הילד תלויה בתזונה של הילד, ולכן על ההורים לוודא שמזון הילד לא רק טעים, אלא גם מועשר בויטמינים ואלמנטים שימושיים אחרים.
נחוץ
- - גריסים (סולת, תירס, כוסמת, אורז, דוחן);
- - מים;
- - חלב;
- - מלח;
- - סוכר וסוכר וניל;
- - פירות יער, ריבה, צימוקים;
- - חמאה.
הוראות
שלב 1
הדייסה הפשוטה ביותר שתוכלו לבשל לילדכם היא סולת. להכנתו, הניחו סיר מים על האש והמתינו עד שהמים ירתחו. מוסיפים שם מעט חלב, מלח ומביאים שוב לרתיחה. לוקחים סולת ויוצקים אותה לסיר בזרם דק תוך ערבוב מתמיד. זה לוקח בערך 5 דקות לבשל דייסת סולת על אש נמוכה, ואז להשאיר מתחת למכסה לעוד 10 דקות. עליכם לוודא שהדגנים לא יהיו יותר מדי מכיוון שהוא לא רק רותח אלא גם מתעבה כשהוא מתקרר. תוכלו להגיש את המנה המוגמרת עם חמאה, צימוקים, ריבה או גרגרי יער טריים.
שלב 2
הדייסה השנייה שמתאימה למזון לתינוקות היא תירס. תהליך הכנתו דומה להכנת דייסת סולת. רק כמות הדגנים צריכה להיות פחותה, מכיוון שכאשר רותחים הוא גדל פי 3, והוא מבושל במשך 18-20 דקות. תוכלו להגיש את המנה המוגמרת עם ריבה, פירות יער, חמאה או אגוזים. כל המרכיבים נקבעים לפי העין.
שלב 3
לחלופין, תוכלו לבשל לילדתכם דייסת כוסמת. קחו 5 כוסות חלב, שפכו אותם לסיר והעלו באש. לאחר שהחלב רותח, הוסיפו לו קורט מלח ומעט סוכר וניל. יוצקים שם כוסמת שטופת יסוד. ברגע שהמסה המתקבלת רותחת, הכניס לתוכה חתיכת שמן צמחי והביא אותה למוכנות לארבעים דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 4
אפשרות נוספת לארוחת בוקר לילדים היא דייסת אורז. להכנתו, קחו את האורז השטוף ובשלו אותו על אש נמוכה בסיר מים. נפח המים צריך לכסות את האורז בשני סנטימטרים. לאחר שהמים התאדו, הוסיפו לסיר חלב בטמפרטורת החדר (החלב הקר יסתמר). שימו שם מלח, סוכר וחתיכת חמאה. דייסת אורז מבושלת 15-20 דקות על אש נמוכה עם מכסה סגור.
שלב 5
יש ילדים שאוהבים מאוד לאכול דייסת דוחן לארוחת הבוקר. קח כוס אחת של קמח דוחן ושטוף היטב מתחת למים זורמים עד שהמים נעצרים מעוננים. מוזגים דגני בוקר לסיר מים (2 כוסות) ומעלים באש. יוצקים שתי כוסות חלב לסיר אחר ומביאים לרתיחה. המתן עד שהתאדות הלחות. ברגע שזה קורה, שפכו חלב חם לדוחני הדוחן, הוסיפו שם סוכר, מלח וחמאה. מבשלים את הדייסה עד שהדגנים תפוחים, מסמיכים ונהיים רכים.
