גבינה בריאה מכיוון שהיא מכילה הרבה סידן וחלבון. סידן תורם להיווצרות תקינה של מערכת השלד של הילד, וחלבון חיוני לתפקוד תקין של הגוף. ניתן להכניס מוצר זה בהדרגה לתזונה של ילד מעל גיל שנה. עם זאת, חשוב לדעת אילו סוגי גבינה טובים לילדים ואילו לא רצויים.
אילו סוגי גבינה ניתן לתת לילדים מעל גיל שנה
אם אתה מכניס גבינה לתזונה של ילד, עדיף להשתמש בזנים קשים, דלי שומן וקלים, ללא תוספים, צבעים וחומרים משמרים. לדוגמה, ניתן לתת לתינוק מסדם, 17-20% אולטרמני, רוסייסקיי, פושכונסקי.
אך סוגי גבינה מעושנים ומעובדים אינם מתאימים לילד, מכיוון שהם מכילים כמות גדולה של מלח ושומן. אסור לתת לתינוק זנים עם עובש, שכן במקרה של שימוש במוצרים כאלה, הסבירות לתגובות אלרגיות גבוהה.
סוגים שונים של גבינות ישנות, עם עובש - את כל זה יוכל הילד לטעום כאשר מערכת העיכול והאנזימטית שלו נוצרת במלואה. הוא יכול לאכול מאכלים כאלה לאחר כ 12 שנים.
גבינה ביתית לילד
תוכלו לנסות להכין לבד את הגבינה בעצמכם. בכך תוכלו להיות בטוחים כי מוצר זה אינו מכיל צבעים או חומרים משמרים.
הנה אחד המתכונים הפשוטים יותר. קח קילוגרם אחד של גבינת קוטג 'ביתית טרייה, שבר אותה לחתיכות והוסף 1 כף מלח. עטפו את המסה שהתקבלה בגזה והניחו במיכל קטן עם צוואר רחב, מכיוון שתצטרכו להניח עליו לחץ.
אם הבחירה שלך נופלת על סיר קטן, מצא מכסה בקוטר קטן יותר, והניח עליו סיר גדול ומלא אותו במים. לאחר כ -5 שעות יש לנקז את הנוזל המופרד ולהחליף את בד הגבינה בו היה השמנת. ואז הניחו אותו תחת מכבש כבד יותר למשך יום אחד.
כשנוזל עודף יוצא מהגבינה, הניחו את המסה שהתקבלה במקרר או במקום קריר למשך כשבועיים להבשלה. זה הכל, גבינה טעימה ובריאה מוכנה!
כמה גבינה ביום אתה יכול לתת לילד
בגיל 1-2, ילד יכול לאכול יותר מ 3-5 גרם גבינה ליום. עד גיל 3 ניתן להגדיל כמות זו ל -10 גרם. עדיף לתת גבינה לתינוק שלך בבוקר, מכיוון שבתקופה זו אנזימי העיכול פעילים ביותר.
אם מוצר כזה אינו חריג או שאינו אוהב את התינוק, בהתחלה ניתן להוסיף גבינה מגורדת בפירה, מרקים, חביתה. כריך רגיל או קרוטונים עם גבינה ניתן לתת לילד לאחר 3 שנים.
האם ניתן לתת גבינה לילד האלרגי לחלבון חלב פרה?
במקרה של מחסור בלקטאז או אלרגיה לחלבון חלב פרה, בחרו בזני הגבינה הכי פחות שומניים. הכנסת מוצר זה לילדים כאלה צריכה להתבצע רק תחת פיקוחו של רופא.
מכיוון שקזאין (חלבון חלב) מתפרק בתהליך ייצור הגבינה והופך פחות אלרגני, ניתן להעביר מוצר זה גם לילד הסובל מאלרגיות למזון. לקטוז בזנים מוצקים מכיל גם כמות מינימלית, ולכן מוצר זה אינו מתווית במקרה של מחסור בלקטאז.
