תזונת הילד צריכה להיות מגוונת ולהכיל את כל המרכיבים הדרושים לצמיחתו והתפתחותו. ירקות הם מקור חשוב לוויטמינים וחומרים מזינים אחרים, אך לפעמים לגרום לילדכם לאכול ירקות יכול להיות קשה. עם זאת, במקרה זה תוכלו להכין מרק ירקות טעים ובריא שהתינוק שלכם בוודאי יאהב.
נחוץ
- להכנת מרק ירקות מרוסק: תפוחי אדמה - 1 יח ', גזר - 1/2 יח', כרוב לבן - 50 גרם, חמאה - 1 כפית, שמנת חמוצה - 1 כף.
- להכנת מרק שעועית: שעועית לבנה - 50 גרם, חלב - 150 גרם, חמאה - ½ כפית, מים - 600 מ"ל, תמיסת מלח - 1 כפית, קרוטוני לחם חיטה.
- להכנת מרק ירקות: תפוחי אדמה - ½ חתיכות, גזר - 1/8 חתיכות, פרוסת דלעת, מעט כרובית, חלב - ½ כוס, מים - ¾ כוס, חמאה - 1.5 כפית, תמיסת מלח - ½ כפית. L
הוראות
שלב 1
הכינו מרק ירקות מחית. קלפו תפוחי אדמה, גזר, כרוב, שטפו, שפכו 1, 5 כוסות מים קרים ובשלו עד שהירקות רכים. מצננים את המרק, משפשפים את הירקות דרך מסננת דקה. ממיסים את הרסק שנוצר עם מרק סחוט, מוסיפים מלח ומרתיחים שוב. מתבלים את המרק בחמאה ושמנת חמוצה לפני ההגשה.
שלב 2
נסה מרק מחית ירקות עם שעועית.מיין את השעועית, שטוף, הוסף מים חמים ובשל בכלי אטום על אש נמוכה מאוד עד לריכוך, ואז שפשף במסננת, הוסף תמיסת מלח, חלב גולמי מחומם והרתיח במשך 3 דקות. שמים חמאה בקערת מרק, מגישים קרוטונים של לחם חיטה בנפרד.
שלב 3
אין לנגב את המרק שהוכן על פי מתכון זה, אלא פשוט להגיש עם פרוסת חמאה וקרוטונים.שטפו גזר, תפוחי אדמה, דלעת, קליפה, חתכו לפרוסות, פרקו את הכרובית לחתולים קטנים ושטפו. תבשיל את הגזר במעט מים בתוספת שמן. מכניסים את הגזר, הדלעת, תפוחי האדמה והכרובית התבשילים לסיר מים רותחים. מבשלים, מכוסים, במשך 20-25 דקות על אש נמוכה. ואז מוסיפים חלב חם ומלח.
