מנות דלעת פופולריות מאוד בתפריטי ילדים. הוא מועשר בכמות גדולה של יסודות קורט, סיבים וויטמינים. בישול דלעת לילד הוא פשוט. ישנם מנות טעימות רבות אשר ימשכו לא רק את ילדכם, אלא גם אתכם.
נחוץ
- מרק דלעת רזה:
- - שורש סלרי 1;
- - בצל אחד;
- - 100-200 גרם דלעת;
- - 1-2 גזרים בינוניים;
- - 0.5 ליטר מרק ירקות.
- מרק בשר:
- - 100-150 גרם בשר הודו;
- - גזר אחד;
- - 100-150 גרם דלעת;
- - 3-5 כפות חלב.
- קינוח דלעת:
- - כוס יוגורט אחת (חלב);
- - 2-3 כפיות קינמון;
- - 2 כפיות סוכר;
- - 50-100 גרם דלעת;
- - אגוז מוסקט מגורד לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
למרק רזה מקלפים 100-200 גרם דלעת, 1 בצל, 1-2 גזר בינוני, 1 שורש סלרי. מרתיחים את הדלעת במרק ירקות מבושל מראש (0.5 ליטר) למשך 30-40 דקות. הזמן הזה מספיק כדי שהוא יתבשל היטב וישמר את כל הרכיבים השימושיים. חותכים את יתר הירקות לקוביות קטנות ומניחים בתבנית שחוממה מראש, לאחר הוספת מעט שמן צמחי (חמניות). הוציאו אותם למשך 10-15 דקות. מערבבים דלעת עם ירקות בקערה עמוקה ומוסיפים 1 כוס ציר ירקות. הביאו את כל המרכיבים לאחידות חלקה עם בלנדר. מוסיפים את הציר הנותר בהדרגה. בהגשת המנה מקשטים את מרק הדלעת בקרוטונים ועשבים קצוצים (שמיר, פטרוזיליה).
שלב 2
כשמכינים מרק בשר לילדים צריך 100-150 גרם הודו. הרתיח את הבשר מראש על אש נמוכה במשך 40-60 דקות. קלפו את הגזר והדלעת וחתכו לקוביות קטנות. הוסיפו אותם למרק 30 דקות לפני סיום הבשר. טוחנים את כל החומרים בעזרת בלנדר. לדלל את התערובת המוכנה בחלב עד לקבלת עקביות של פירה. מרק הבשר מוכן. מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ושמיר לפני ההגשה.
שלב 3
אפשר להכין גם מנה מתוקה עם דלעת. לשם כך הכינו 1 כוס יוגורט טבעי או חלב, 2-3 כפיות קינמון, 2 כפיות סוכר, מעט אגוז מוסקט מגורד. מרתיחים 50-100 גרם דלעת קלופה על אש נמוכה במשך 40-60 דקות. מערבבים את כל החומרים ומקציפים עם בלנדר. יוצקים את המנה המוגמרת לכוסות קינוח ומקשטים בפירורי קרמל. ילדיכם בהחלט יעריכו את כישורי הקולינריה שלכם. מנה זו תהפוך לקינוח האהוב על משפחתכם.
