מחית דלעת היא מוצר טעים ובריא בצורה יוצאת דופן. זה הכרחי עבור מזון לתינוקות. על מנת שהמחית תועיל לתינוק, עליו לא רק להכין כראוי, אלא גם לשמר.
הכנת מחית דלעת
דלעת היא מוצר עשיר בויטמינים, מיקרו אלמנטים ורכיבים יקרי ערך אחרים. רופאי ילדים ממליצים להכניס מחית דלעת לתפריט התינוק כמנה להאכלה ראשונה.
הדלעת נשמרת לאורך זמן רב מאוד. בתנאים מסוימים, ניתן לאחסן אותו באחסון עד 10 חודשים. יש עקרות בית שמעדיפות לחתוך את הדלעת לחתיכות ולאחסן אותה ככזו במקפיא. אבל אפשר לאחסן אותו לא רק קפוא, אלא גם בצורה של פירה.
להכנת מחית דלעת יש לקלף את הדלעת, לחתוך אותה לחתיכות או לגרד אותה ואז לטבול את החלקים בכמות קטנה של מים רותחים ולתת להם להתבשל עד שהם רכים. בדרך כלל זמן הבישול הוא 10-20 דקות, תלוי במגוון הדלעת ובגודל החלקים. לאחר הרתיחה יש לנגב את המסה דרך מסננת או לקצוץ אותה בבלנדר.
כיצד לשמר מחית דלעת
הכנת מחית דלעת היא תהליך גוזל זמן. לרוב, אמהות מעדיפות לבשל אותו לשימוש עתידי, כך שהמוצר מספיק למספר הזנות בבת אחת. כדי למנוע מקלקול תפוחי האדמה עליך להקפיד על מספר כללים.
כשמכינים ארוחה, חשוב לשמור על ניקיון מושלם. יש לשטוף היטב את הדלעת עצמה, את כל המכלים והכלים המשמשים, כמו גם ידיים. מידה גבוהה של זיהום מיקרוביאלי של המוצר מובילה להתדרדרות מהירה שלו.
אם המארחת הכינה פירה לשימוש עתידי, עדיף שהיא תפריש מיד את כמות המוצר שהיא מתכננת להאכיל את התינוק למחרת או בעתיד הקרוב. את הפירה יש להניח בכלי אוכל נקיים ולהכניס למקרר. ככל שיישלח מוקדם יותר לאחסון קר, כך הוא ישמור על תכונותיו זמן רב יותר.
נכון לעכשיו, יש מכולות מיוחדות במבצע המאפשרות להגדיל את חיי המדף של המוצרים. הם עשויים מחומרים מיוחדים. בכל מקרה חיי חיי המדף של מחית הדלעת במקרר לא יעלו על 3-5 ימים.
אם המארחת רוצה לאחסן פירה לתקופה ארוכה יותר, היא יכולה להכין תכשירים ביתיים. לשם כך, לאחר שפשוף אותו במסננת, יש צורך לפרק את המסה החמה לצנצנות סטריליות בנפח קטן ולעקר את המוצר, ואז לסגור אותו במכסים סטריליים. זה יקח 8-10 דקות לעקר צנצנת של חצי ליטר. ניתן לאחסן מוצר מעוקר הרמטי לאורך זמן.
