הדג מכיל חלבון איכותי, הנספג היטב בגוף. בנוסף, הוא עשיר בויטמינים A, B2, B12, PP1, D, ברזל, אבץ, נחושת, מגנזיום, יוד ופלואור. לחומצות השומן אומגה 3 המצויות בדגים השפעה מיטיבה על תפקוד הלב והמוח. לכן, דגים צריכים למלא תפקיד חשוב בתזונה של הילד.
זה הכרחי
- מחית דגים:
- - פילה דג 60 גרם;
- - כפית אחת חלב;
- - כפית אחת שמן צמחי.
- פודינג דגים:
- - 100 גרם פילה דגים;
- - חצי יח '. תפוחי אדמה מבושלים;
- - 2 כפות. l. חלב;
- - 2 כפית שמן צמחי;
- - חצי יח '. ביצים.
- קציצות דגים:
- - פילה דג 60 גרם;
- - 10 גרם לחם חיטה;
- - ¼ חלמון ביצה;
- - כפית אחת שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
מכיוון שדגים הם מזון אלרגני, הכניסו אותו לתזונת התינוק שלכם החל מגיל 10 חודשים. בפעם הראשונה הגבילו את עצמכם לכפית אחת של פירה (5 גרם), רצוי בבוקר (לארוחת בוקר או צהריים), כדי שתוכלו לעקוב אחר תגובת התינוק למוצר החדש. הגדל את החלק בהדרגה, לפי שנה - עד 60 גרם, בגיל שנתיים - עד 100 גרם דגים. בישלו דגים לתינוק שלכם יותר מ 1-2 פעמים בשבוע.
שלב 2
בשלבים הראשונים של הכניסה לתזונת הילד, השתמש בדגים מזנים דלי שומן - בקלה, האקית, פולוק, זבוב. מעט מאוחר יותר, תוכלו להעניק לתינוק שלכם זנים דגים שומניים למדי - בס ים, שפמנון, קרפיון, הרינג. יש לכלול בתפריט הילד זני דגים שומניים - סלמון ורוד, סלמון צ'אם, הליבוט, מקרל, חדקן, לאחר 3 שנים.
שלב 3
אם ילדכם נוטה לתגובות אלרגיות, הוציאו דגים מהתזונה לחלוטין או האכילו אותם בזהירות לאחר התייעצות עם רופא ילדים.
שלב 4
מחית דגים
שוטפים את הפילטים ביסודיות ומרתיחים במעט מים במשך 20-30 דקות. מכניסים למקרר וטחון. הוסיפו חלב וחמאה לפילה הדג, ערבבו היטב והביאו לרתיחה על אש נמוכה. אחסן את הפירה המוגמר במקרר לא יותר מיומיים.
שלב 5
פודינג דגים
מועכים תפוח אדמה מבושל חם ביסודיות, מוסיפים חלב, חמאה ומערבבים. מרתיחים את פילה הדג במים מלוחים במשך 20-30 דקות, קוצצים דק ומוסיפים את הביצה הטרופה. מערבבים היטב את כל המוצרים, מכניסים לתבנית ומבשלים באדים או באמבט מים במשך כ- 30 דקות.
שלב 6
קציצות דגים
העבירו את פילה הדג והלחם המושר דרך מטחנת בשר 2-3 פעמים. מוסיפים חלמון ושמן צמחי לעיסה המתקבלת. מערבבים הכל ביסודיות, יוצרים קציצות קטנות ומניחים בסיר. ממלאים אותם באמצע מים ומבשלים במשך 20-30 דקות על אש נמוכה.
