דייסת אורז היא המנה החשובה ביותר בתזונת הילדים. הוא ללא גלוטן ולכן מומלץ לילדים עם אלרגיה. בניגוד לדגנים אחרים, אורז מלוטש כמעט ואינו מכיל ויטמינים ומינרלים, אך יש לו טעם ניטרלי והוא שימושי מאוד למחלות המעי הגס והקיבה.
זה הכרחי
- אורז עגול
- מים
- חלב
- סוכר, מלח לפי הטעם
- חמאה
הוראות
שלב 1
להכנת דייסת אורז משתמשים רק באורז גרגר עגול. סדר היטב, הסר את כל הגרגרים הכהים. שוטפים את האורז במספר מים כדי להסיר את כל עקבות קמח האורז.
יוצקים 1 כוס אורז עם 2 כוסות מים חמים ומשאירים להתפחה למשך 1-2 שעות.
שלב 2
שים את הסיר באש. הכניסו חתיכת חמאה לדגנים כדי למנוע מהאורז להידבק לצידי הסיר. מביאים לרתיחה, מכסים, מבשלים על אש בינונית כ -10 דקות. האורז אמור להתנפח ולהתרכך. לאחר מכן הוסיפו כוס חלב אחת, הורידו את האש לנמוכה והבשלו עד שהחלב נספג לחלוטין.
שלב 3
מסירים את הדייסה מהאש, מערבבים, מוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם. השאירו את הדייסה מכוסה למשך 5-10 דקות.
שלב 4
לילדים צעירים מאוד יש לשפשף את האורז דרך מסננת מתכתית ולדלל עם חלב לעקביות הרצויה. אם התינוק אלרגי לחלב פרה, ניתן לבשל את הדייסה רק במים, ולאחר שפשוף אותה דרך מסננת, לדלל אותה בחלב אם, או בפורמולת חלב ללא לקטוז הנמכרת בחנויות.
