תפריט הילדים בוודאי יצטרך להכניס קציצות מסוג עוף, עגל, חזיר ודגים לא שומניות במיוחד, מכיוון שהתינוק גדל, ומנות בשר מכילות הרבה חלבונים הנדרשים לגדילה. אם כי צריך לזכור שיש מגבלות בהאכלת ילדים בבשר.
זה הכרחי
- • 60 גרם בשר, הקפידו להיפטר משומן ומסרטים (ראמפ הכי טוב כאן),
- • 2 פרוסות לחם,
- • 10 מ"ל מים קרים, כמעט קרים כקרח,
- • 2 גרם (בערך 1/2 כפית) חמאה מומסת,
- • מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
"איך להכין קציצות לתיאבון?" לכל אמא אכפת. יש לזכור שאם התינוק אינו נוטה לתגובות אלרגיות שונות, יש להשרות לחם להכנת קציצות בחלב. בבשר הטחון, בין היתר, ניתן להוסיף מגוון תבלינים, שבוודאי יעניקו לקוציות ארומה וטעם מתוחכמים: בזיליקום, אגוז מוסקט, אורגנו.
שלב 2
העבירו את הבשר ללא שומן וסרטו דרך מטחנת בשר.
שלב 3
הוסף לחם סחוט היטב שהושרה בחלב או במים (רק עיסה), ועבר שוב במטחנת בשר.
שלב 4
מלח לטעימה. מוסיפים מים קרים ושמן.
שלב 5
ללוש את המסה היטב, כף עץ היא הטובה ביותר; המסה צריכה להיות מאוד רכה ואחידה.
שלב 6
מניחים את הבשר הטחון על קרש ספוג במים. התחל לעצב את הקציצות, והעניק להן צורה מלבנית או עגולה.
שלב 7
מניחים את הקציצות המוכנות בסיר כפול ומאדים במשך 4-6 דקות מכל צד. לאחר שסיימתם, הכניסו אותם לתנור למשך 5-6 דקות.
שלב 8
בהיעדר ספינת קיטור, ניתן לבשל קציצות מאודות כדלקמן: מכניסים את הקציצות לסיר לא גדול במיוחד ללא ידיות, יוצקים עם מרק, מכסים במכסה. מניחים בסיר נוסף, חצי מלא מים רותחים.
שלב 9
שומרים בתנור לחצי שעה.
שלב 10
מגישים עם ירקות מבושלים קצוצים או פודינג טעים עם ירקות.
שלב 11
ניתן לתת קציצות מטוגנות לילדים רק לאחר שנה, מכיוון שכשמטגנים אותם בשמן, נוצר קרום שקשה לעיכול הקיבה של הילדים העדינים.
