לאחר שמוצרים חדשים מחליפים חלב אם או פורמולה, לאמא יש הרבה שאלות כיצד לבשל לילדים מתחת לגיל שנה. מתכוני מטבח לילדים פשוטים למדי, אך יחד עם זאת הם מוכנים בהתאם לכללים הכלליים.
נחוץ
- - מוצרי איכות,
- - דוד כפול.
הוראות
שלב 1
כשמכינים כלים למזון לתינוקות, עליכם לזכור שטיפול חום ארוך מדי מפחית את תכולת הויטמינים למינימום, אך לא מספיק מסוכן עוד יותר מכיוון שהוא עלול להוביל לשימור חיידקים פתוגניים במזון. מערכת העיכול של ילד בגיל זה רק מתהווה והיא רגישה מאוד לחיידקים, ולכן היגיינה במטבח היא המפתח לבריאות הילדים.
שלב 2
על מנת שהמוצרים ישמרו על כמות החומרים המזינים הגדולה ביותר, מזון לילדים מתחת לגיל שנה צריך להיות טרי. רצוי להכין ארוחות ממש לפני שאוכלים אותן, מכיוון שחימום חוזר מפחית את כמות הויטמינים שהם מכילים.
שלב 3
לפעמים הורים מתעלמים ממזון תינוקות מתוצרת המפעל, מתוך אמונה כי ירקות טריים מהשוק הם בריאים יותר. יש בכך אמת, אולם רק במקרים אלה כשמדובר בירקות ופירות שנאספים באתר שלך. זה מאפשר לך להיות בטוח שאין חנקות מזיקות במתנות הטבע. לרוע המזל, חומרים אלה נמצאים לרוב בעודף בירקות הגדלים בחממה. חנקות מופצות באופן לא אחיד בפירות, אך רובן מצטברות בעור. לכן, להכנת מנות ילדים מירקות ופירות, רצוי לקלף את העור.
שלב 4
בישול ארוחות לילד מתחת לגיל שנה מומלץ לעשות בעזרת אדים. אוכל כזה מתקבל באופן תזונתי לחלוטין, וגם שומר על כל החומרים המועילים. במהלך הבישול, רוב הוויטמינים נכנסים למים, וזה טוב רק בהכנת מרקים. בדוד כפול תוכלו לבשל לא רק ירקות, אלא גם חביתה, מנות בשריות. קציצות או קציצות מאודה מאוד רכות. לקראת השנה, עקביות המזון כבר צריכה להיות עבה יותר ולהכיל חתיכות קטנות כדי שהילד ילמד ללעוס.
