ביצים מכילות חומצות אמינו חיוניות וחומרים הדרושים לגוף (סידן, זרחן, ברזל), ויטמינים A, B, C, K. ילדים מתחת לגיל שנה צריכים להכניס מוצר שימושי זה לתזונה בהדרגה, כמו כל אחד אחר, תוך פיקוח קפדני על תְגוּבָה.
חלבון ביצה הוא אלרגן חזק, ולכן רופאי ילדים ממליצים להכניס אותו לתזונת הילד כאשר התינוק בן שנה. רופאים מקומיים ממליצים לחלמון להתחיל לתת לאחר חצי שנה. לכן הכנת חביתה קלאסית לילד מתחת לגיל שנה אינה מקובלת. חלמון ביצה מוצע מגיל חצי שנה. המנה הראשונה היא 1/8 מכל חלמון העוף המבושל. המספר גדל בהדרגה. עד גיל שנה ילד יכול לאכול חלמון אחד או שניים.
מתכון לניסיון
ילד שכבר טעם חלמון ביצה הגיב אליו כרגיל, תוכלו להכין חביתה מיוחדת לילדים. לראשונה מומלץ להחליף ביצי עוף בביצי שליו. ראשית, הם מכילים יסודות קורט שימושיים יותר וחומצות אמינו. שנית, הם אינם אלרגניים כמו עוף.
לחביתה לתינוק תצטרך:
- 3 חלמונים (יש להפריד את החלבון);
- 1 כף חלב אם או פורמולה.
לילדים בשנה הראשונה לחיים לא מומלץ להכניס מלח וסוכר, תבלינים לתזונה. אסור לבשל מטוגן. ניתן להחליף 3 חלמונים בעוף אחד.
הקציפו את כל החומרים לחביתה הראשונה בעזרת מזלג או הקציפו 30-40 שניות. ניתן לבשל במיקרוגל או באמבט "מים". זמן בישול: 5-7 דקות.
המלצות להכנסת חביתה בתזונה
חביתה לתינוק מתאימה למזון המשלים הראשון לאחר 8 חודשים. יש צורך להכניס אותו לתזונה באותו אופן כמו מזונות אחרים. ראשית, לילד מוצעת מנה קטנה (כפית או שתיים). אם לא מתרחשת תגובה במהלך היום, אתה יכול להגדיל את החלק בהדרגה. לא מומלץ לבשל מנה לארוחת הבוקר או הצהריים כל יום, אך ניתן לגוון את התזונה שלהם פעם או פעמיים בשבוע. חביתה לילדים היא אלטרנטיבה טובה לחלמון המבושל הרגיל.
חביתה "למבוגרים"
ניתן להציע לילד חביתה מלאה של חלבונים, חלמונים וחלב לאחר שהתינוק בן 1, 5. עד גיל זה, רופאי ילדים ביתיים ממליצים להוציא חלבון מהמנה ולהחליף חלב רגיל בחלב תינוקות מיוחד. השימוש בתבלינים נותר בלתי מקובל, אך ניתן להוסיף מלח כבר במהלך הבישול.
מי שיש לו ילד במשך שנה הולך לשולחן "המשותף", כדאי לזכור שעומס יתר על דרכי העיכול יכול להשפיע עוד יותר לרעה על בריאות הילד. חביתה, למרות יתרונותיה, נותרה מנה מורכבת וקשה לעיכול למדי.
