מרק אפונה אהוב ומוכן לעתים קרובות במשפחות רבות. ניתן למצוא אותו גם בתפריט הגן. לכן, עם הצגת מזונות משלימים, אמהות תוהות מתי להכיר לילד את המנה הזו. האם עלי לכלול מרק אפונה בתזונה של תינוק בן 1-2, או שעדיף לחכות?
אפונה בתזונת הילדים
אפונה, כמו כל הקטניות, מהוות מקור יקר לחלבון צמחי. הוא מכיל סט טוב של ויטמינים ומינרלים: קרוטן, יוד, סידן, חומצה פולית, סלניום ואחרים. חשוב במיוחד שמדובר במוצר היפואלרגני. עם זאת, עם כל היתרונות שלה, אפונה גורמת להיווצרות גז חזקה, עלולה לגרום לתקלות במערכת העיכול. לא כל המבוגרים סובלים מוצר זה היטב, שלא לדבר על ילדים צעירים. במערכת העיכול של תינוק בן שנה, עדיין אין מספיק אנזימים לעיכול תבשילי אפונה.
רופאי ילדים ממליצים לתת לילדים מרק אפונה מגיל שנתיים בערך. כמו כל אוכל משלים, הוא מוכנס לתזונה בהדרגה, החל מכמה כפיות. אם הכל מסודר לתינוק, תוך מספר ימים אנו מביאים את נפח המרק לארוחה מלאה. אלטרנטיבה מצוינת לאפונה יבשה היא אפונה צעירה או קפואה טרייה. ניתן להוסיף אותו למחית ירקות רב-רכיבים כבר בשנה.
סודות המרק הנכון
כמובן שלתפריט ילדים עדיף לבשל את המנה הזו במרק דל שומן, ללא שימוש בתבלינים או חומרי טעם, כמו קוביות זריחה. ובוודאי שלא כדאי להוסיף בשרים מעושנים, כמו במתכון הקלאסי. רק מרתיחים את הבצל והגזר במרק, ולא מטגנים במחבת עם שמן. אחרת, אלגוריתם הבישול נותר ללא שינוי. צריך להשרות את האפונה למשך הלילה כדי שהם יתבשלו היטב. לבסוף, מוסיפים לתפוחי אדמה קצוצים, גזר ובצל למרק. אפשר לקשט את המרק בעשבי תיבול.
אם הילד עדיין לא לועס היטב, טחנו את המרק בבלנדר. אוכל מעוך קל יותר לעיכול קיבה קטנה. ולתינוק יהיה קל יותר לאכול בכוחות עצמו כשהמנה היא עבה והומוגנית. בנוסף למרק, אתה יכול לבשל דייסה מאפונה, להוסיף סלטים טריים. העיקר לא להיסחף, מכיוון שמוצר זה צריך להיכלל בתפריט הילדים לא יותר מפעמיים בשבוע.
בכל סימני אי סבילות, כאבי בטן, נפיחות או בעיות עיכול אחרות, יש להשליך אפונה. פנה לרופא לפני שתנסה שוב. יש להכניס אפונה בזהירות בתזונתם של אותם ילדים הסובלים ממחלות במערכת העיכול. המלצות מומחה חשובות גם כאן.
אם הפעוט שלך פשוט לא אוהב את הטעם של מרק אפונה, מומלץ לנסות קטניות אחרות, כגון עדשים או שעועית. אולי, ככל שתתבגר, ילדך עדיין יחזור למרק אפונה ויראה אותו.
