מומחים מאמינים כי הגיל האופטימלי להכנסת מרק אפונה לתזונת התינוק הוא שנתיים. אבל עדיף להשתמש באפונה ירוקה כמרכיב העיקרי, מכיוון שלמרק ממנו תהיה עקביות עדינה יותר.
מנות עם קטניות מזינות ובריאות. אפונה פופולרית יותר במטבח הרוסי. זהו מקור לחלבון צמחי, חומצות אמינו יקרות ערך, נוגדי חמצון ומינרלים כגון סידן וברזל הדרושים לגוף הגדל. ובכל זאת, בשל העיכול הקשה של אפונה לא רק על ידי גופו של הילד, אלא גם על ידי מבוגרים, יש לתת לילדים מרק אפונה בזהירות.
הנכונות של גופו של הילד להטמיע אפונה
מומחים מאמינים כי הגיל האופטימלי להכנסת מזון משלים לירקות הוא 8-9 חודשים, אך למרות העובדה כי אפונה הם ירקות, כלל זה אינו קשור אליהם. אתה יכול לתת תפוחי אדמה, קישואים, גזר, דלעת. לאחר 9 חודשים דופן השרירים של המעי כבר מוכנה לפרק את הסיבים הגסים של האפונה, אך תהליך זה מלווה ביצירת גזים מוגזמת, שעלולה לגרום לא רק לאי נוחות, אלא גם לכאב. לכן, מרק אפונה צריך להינתן לא לפני שנה, 5-2 שנים. ככלל, אם בגיל שנתיים התינוק מטמיע בשר, כבד, גבינת קוטג 'ללא שום בעיה, אז גופו יתמודד עם אפונה.
הכנסת מאכלים משלימים היא כה אינדיבידואלית, עד כי ברפואת ילדים יש מושג כמו "מאכלים משלימים פדגוגיים", כאשר אמא נותנת לתינוק שלה ניסוי של מוצר חדש על קצה הכף או בכמות כפית אחת ובזהירות מתבונן בתגובה. ילד אחד יכול לספוג מרק מחית אפונה בשמחה עד גיל שנה, ואילו אצל אחר, גם אחרי שלוש שנים, מנה זו גורמת לדחייה. התנהגותו ותגובתו של התינוק יגידו לאם מתי להכניס מרק אפונה לתזונה. בכל מקרה, גם לפעוט בן שלוש, המתכון למרק אפונה מסורתי עם מרק חזיר או צלעות מעושנות אינו מתאים.
תכונות של הכנת מרק אפונה לילד
בהתחלה, אתה יכול לנסות לבשל רק מרק ירקות ללא בשר בתוספת אפונה, רק אפונה צריך לקחת ירוק מוח. כדי להימנע משימוש בחומרים משמרים, עדיף להשתמש באפונה קפואה, שתהיה רכה לאחר ההפשרה. עדיף להתחיל עם הכנסת מרק אפונה מחית, מכיוון שככל שעקביותו של מרק האפונה עדין ורך יותר, כך תהליך ההטמעה יהיה קל יותר.
אם הילד תופס גרסה זו של המרק בצורה חיובית, תוכלו לבשל במרק בשר באמצעות חתיכות בקר רזה קצוצות דק. כשעוברים לאפונה מפוצלת רגילה, יש להשרות את הירק מראש, 6 שעות לפני הבישול. זה לא נעשה רק כדי לזרז את הבישול. במהלך ההשריה סרט יורד מהאפונה והריח החרפי הטמון בו יחליף את הארומה הדומה לאגוז. מטבע הדברים, הטעם יהיה שונה במקצת, נעים יותר. בהדרגה ניתן יהיה להעביר את הילד לשימוש במרק אפונה, מבושל לכל המשפחה, אך עדיף לדלל אותו פעמיים עם מרק ירקות או מים רותחים.
