ירקות נחשבים בצדק על ידי רופאי ילדים כמרכיב חיוני במזון בריא לתינוקות. הכרובית שימושית במיוחד למערכת העיכול ולתנועתיות מעיים תקינה של תינוקות. ערכו מוסבר על ידי התוכן המאוזן של חלבונים הניתנים לעיכול, חומצות אמינו, פחמימות, מלחים מינרליים, ויטמיני B, ויטמינים C, A ו- PP. הכנת מנות כרובית לטעמו של ילדך היא קלה.
זה הכרחי
- - כרובית - מזלג אחד;
- - מים - 2 ליטר;
- - קשת - 4 ראשים;
- - תפוחי אדמה - 4 יח ';
- - גזר - 3 יח ';
- - עגבניות - 3 יח ';
- - שמנת חמוצה - 100 גרם;
- - חמאה - 50 גרם;
- - גבינה - 100 גרם;
- - פטרוזיליה, שמיר;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
בחר מזלגות כרוב טריים. התפרחות שלה צריכות להיות שנהב, לא שקעים, בלי להחשיך.
שלב 2
שוטפים את הכרובית במים זורמים ומייבשים עם מגבת. קחו סיר קטן והרתיחו את התפרחות במים ללא מלח מספר דקות.
שלב 3
מוציאים את הכרוב ומועכים אותו בפירה, ומוסיפים את המרק שלו בהדרגה. השתמש בבלנדר לבישול מהיר. עם מחית נוזלית תזונתית כזו, תוכלו להאכיל תינוקות, החל מחצי כפית ולהביא את מנת המזון המשלים ל 50 גרם תוך חודש.
שלב 4
בתזונה של ילדים גדולים יותר, מתכונים לכרובית מבושלת יהיו מגוונים יותר. לדוגמא, הרתיח את הכרוב 4-7 דקות במים מומלחים. ואז מרוקנים את המים חלקית, מוסיפים שמנת חמוצה, שמיר ומבשלים. במקביל, התפרחות ישמרו על צורתן.
שלב 5
הכינו לילדכם תבשיל ירקות עם כרובית. לשם כך, קחו 2 ליטר מים, הרתיחו 4 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות למשך 10 דקות. מוסיפים למרק זה, מפורק לתפרחות, מזלגות קטנים של כרובית, שלושה בצלים, שלוש עגבניות, שלושה גזרים מגורדים מראש חתוכים לפרוסות. מבשלים עד שהם רכים. קבעו את מידת צפיפות המנה לפי טעמכם, תוך ניקוז הנוזלים העודפים. מוסיפים 50 גרם חמאה למנה, מפזרים פטרוזיליה.
שלב 6
להכנת גרסה נוספת של מנת הירקות, זרקו את הכרוב המבושל במים מומלחים והכרוב הגרוס במסננת, הניחו על תבנית עם נייר אפייה. יוצקים 100 גרם שמנת חמוצה מעורבבת עם 100 גרם גבינה מגורדת ועשבים קצוצים דק לפי הטעם. מפזרים את המסה פירורי לחם כתושים ואופים בתנור בחום של 200 מעלות עד לקבלת צבע זהוב. זה ייקח כחצי שעה.
