תזונה לתינוקות מתחת לגיל שנה דורשת תשומת לב קפדנית - יש צורך לבשל לילדים קטנים כל כך עם טיפול מיוחד. בנוסף, יהיה עליכם לעקוב אחר התגובה של הילד לכל אחת מהמנות החדשות, כך שלא כדאי לכם להתנסות יותר מדי במאכלים משלימים.
לילדים שאינם אפילו בני שנה תוכלו להכין מנות טעימות ובריאות רבות.
יש להתחיל אוכל חדש בכמויות קטנות - כחצי כפית. מדי יום, הגדילו בהדרגה את כמות המזונות המשלימים, הביאו בהדרגה את כמות האוכל הנאכלת כך שתוכל להחליף הנקה או נטילת תערובת.
ירקות משלימים
עדיף להתחיל לשנות את תפריט הילד בירקות מרוסקים. ראשית, זהו מה שמכונה מונופור, כלומר עשוי מירק אחד, ואז משולבים בו, 2-3 סוגי ירקות. מתאימים לבישול הם גזר, קישואים, כרובית, דלעת. אפשר להשתמש בתפוחי אדמה רק כבסיס למנה, אך אסור לתת מלפפונים וקטניות ירוקות לילדים מתחת לגיל שנה.
להכנת ירקות פירה לילד הם נחתכים ומבושלים במים מומלחים. ואז יש לנקז את המים, ולמרוח את הירקות דרך מסננת דקה. שלב את המסה שהתקבלה עם חלב מבושל או מרק צמחי וכמות קטנה של שמן צמחי. אם הילד כבר בן חצי שנה, תוכלו להוסיף לפירה מעט בשר מבושל וטחון.
דייסה לתינוק יכולה להיות מבושלת לא בחלב, אלא במרתח של תפוחים יבשים או טריים, מרק מירקות. זה שימושי במיוחד אם קרוביו הקרובים ביותר של הילד סבלו ממחלות אלרגיות. דייסה צריכה להיות מעט עבה יותר מחלב. אתה יכול להוסיף פירות מחית לדגנים.
מה לבשל מבשר
לבישול מחית בשר לילד, יש לקחת בשר טוב, ללא סרטים, שומן, תוצרי לוואי אינם מתאימים לילדים כה קטנים. הבשר נבשל בסיר מתחת למכסה עד שהוא רך, ואז עובר דרך מטחנת בשר פעמיים. המסה המגולגלת מעורבבת בכמות קטנה של מרק המתקבל במהלך הבישול, מוסיפים חמאה, מביאים לרתיחה ומכניסים לתנור למשך 10 דקות. אם לאחר שהבשר עבר דרך מטחנת בשר, הוסיפו לו מעט לחם או קרקרים ספוגים במים, תוכלו להכין לילד קציצות קיטור או קציצות מהמסה הזו.
פעוטות אוהבים מרקים, פשוטים ומהודרים. למשל, מרק עם כופתאות - אפשר להכין אותן מבצק, גבינת קוטג ', תפוחי אדמה. אמהות רבות להוטות להכין מנות כאלה לילדים - זה גם נוח וגם שימושי, וזה לא ייקח הרבה זמן. לדוגמה, עבור מרק דגים מעוך, תזדקק לזוג טריזי פילה דג, בצל קטן, תפוח אדמה וגזר. מרתיחים את המרק מהפילה, מסננים, מוסיפים ירקות חתוכים דק. לאחר שהם מבושלים מוסיפים את הדג המבושל. טוחנים הכל בבלנדר.
