ביצים הן מוצר תזונתי יקר ערך. הם מורכבים כמעט לגמרי מחלבון מאוד לעיכול. אם לא זוהו בעבר אלרגיות, ניתן לאכול גם את החלבון וגם את החלמון. ביצים זולות יותר מבשר ואינן פוגעות בדמות, בנוסף, מנות ביצים מתבשלות מהר מאוד, מה שאומר שתמיד תוכלו להכין ארוחת צהריים או ארוחת ערב קלה תוך 10-15 דקות.
הוראות
שלב 1
ביצים לנשים בהריון הן אחד המאכלים הבריאים ביותר. הם מכילים נחושת, ברזל, זרחן, קובלט, ויטמינים A, D, ויטמינים B. ביצים יש את כל הדרוש להתפתחות העובר, ולכן הן שימושיות גם לאישה בהריון. יש אמהות לעתיד שחוששות לאכול ביציות בגלל אחוז כולסטרול גבוה שלהן, אך רק כולסטרול רווי בשומן מזיק, ומזונות עם כולסטרול טבעי בטוחים לבריאות. השומן הרווי בביצה הוא 1.5 גרם בלבד.
שלב 2
כולין גבוה הוא סיבה נוספת לאכילת ביצים במהלך ההריון, כולין אחראי על התפתחות צינור העצבי וחשוב במיוחד בשליש הראשון. אישה בריאה גופנית עם רמות כולסטרול תקינות בדם, רשאית לאכול 1-2 ביצי עוף ביום. זו יכולה להיות ארוחת בוקר יומית של ביצים קשות או חביתה העשויה מכמה ביצים מדי כמה ימים. חשוב לרכוש ביצים בחנות, מכיוון שתרנגולות ביתיות אינן תמיד בריאות, קיים סיכון לחלות בסלמונלוזיס. לפני הבישול, יש לשטוף ביצים היטב ולא לרכוש דגימות מוכתמות עם גללים.
שלב 3
לא מומלץ להשתמש בביצי עופות מים במהלך ההריון. הם נוטים יותר לגרום לסלמונלוזיס. אבל מוצר כזה אידיאלי לאפייה. טיפול בחום מספיק מבטיח את בטיחותם תוך שמירה על התועלת שלהם. ביצי שליו במהלך ההריון שימושיות במיוחד לנשים עם רמות המוגלובין נמוכות, הן אינן מכילות כולסטרול, ולכן ניתן לאכול ביצי שליו ללא חשש. זרחן, אשלגן וויטמיני B נמצאים בכמויות גדולות יותר מאשר עוף. בנוסף, לביצי שליו מבושלות יש מבנה וטעם עדינים יותר. אם חלבון עוף יכול לעורר תגובות אלרגיות, ביצי שליו בטוחות בהקשר זה. יש להם תכולה גבוהה של ovomoccid, שהוא מרכיב חשוב בתרופות אנטי-אלרגיות.
שלב 4
אין ראיות ישירות לכך שמזונות שאישה אוכלת במהלך ההריון וסובל אותם בדרך כלל עלולים לעורר אלרגיות אצל ילד. ארגון הבריאות העולמי ממליץ על תזונה מגוונת ועל צריכת כל המזונות המשותפים לתזונת האישה. אם אושרה או עלתה לראשונה אלרגיה למזון לחלבון עוף או מאכלים אחרים במהלך ההריון, רק במקרה זה יש להוציא אותם מהתזונה. לא מומלץ להשתמש בביצים גולמיות, שמנת של חלבונים גולמיים ומנות מסוג ביצה במהלך ההריון.
