האם ילדים יכולים לאכול פטריות? לא מומלץ להאכיל ילדים צעירים במוצר זה. דבר נוסף הוא פטריות מעובדות שגדלות בתנאים מיוחדים, אך לא מומלץ לתת אותן גם לילדים מתחת לגיל 3.
עם בוא הסתיו חובבי ציד שקטים רבים ממהרים ליער ומושכים ילדים קטנים לפעילות זו, לא בלי סיבה להאמין שאוויר נקי וטיול ארוך בטבע ביער אורנים מועילים לגופו של הילד. לאחר מכן, כל המשפחה מתיישבת לשולחן לסעוד על קנטרלים מטוגנים, בולטוס, בולטוס ופטריות אחרות, וגם מושכת לכך ילדים קטנים, אך האם כל כך מועיל לילדים לאכול פטריות, איך קוטפים אותן?
הרכב פטריות
פטריות אינן מוצר חסר תועלת כלל, כפי שיש הסבורים. תושבים אלה של קרחת יער מכילים כמות גדולה של חלבונים, סיבים וויטמינים, בפרט, ויטמין D, PP, C, A וויטמינים מקבוצה B. בנוסף, הם עשירים גם ביסודות קורט - אשלגן, זרחן, סידן, ברזל, נתרן, מגנזיום ואחרים. עם זאת, כל אבות המזון היקרים שלעיל אינם נספגים בגוף האדם באופן מלא בשל הימצאותו של חומר במוצר זה הדומה לכיטין בהרכבו. כידוע קליפת הסרטנים והקליפה של רוב החרקים מורכבים מכיטין, כך שגם מערכת העיכול של אדם בוגר מעכלת חומר זה בקושי רב, שלא לדבר על קיבה של ילד קטן.
האם ילדים יכולים לאכול פטריות? מערכת העיכול של ילדים ממשיכה להיווצר עד לגוף גדל ובמערכת העיכול של ילד מתחת לגיל 7 עדיין אין מספר הכרחי של אנזימים הדרושים לעיבוד כיטין וחלבון, העשירים בפטריות. לכן לא מומלץ לתת פטריות לילדים שלא מלאו להם 7 שנים. הדבר הכי לא מזיק שיכול לקרות לילד שאכל פטריות - הוא "יישא", כלומר השלשול ייפתח, והדבר הכי גרוע - הרעלה, עד מוות.
מדוע פטריות מסוכנות
הורים שעדיין נחושים להאכיל ילדים קטנים בפטריות יכולים לטעון שבימים קדומים אבותינו אכלו פטריות ונתנו אותן לילדיהם ושום דבר. כן, זה היה ככה בעבר, אבל היום הכל השתנה. הידרדרות המצב האקולוגי, הרחבת הערים ורשתות התחבורה הובילו לכך שפטריות צומחות כיום לא ביערות ובגלגלים, אלא ממש ליד כבישים, מפעלים תעשייתיים ומפעלים, לידם נאספים על ידי תושבי העיר חסרי המזל עד אז. לאכול. אך מבנה הפטריות הוא כמו ספוג, הקולט מהאטמוספרה את כל החומרים הרעילים והרדיואקטיביים, כמו גם מתכות כבדות העלולות לגרום להרעלה חמורה ולעיכול.
האם ילדים יכולים לאכול פטריות? עד היום פטריות מעובדות שגדלו בתנאים שנוצרו במיוחד נחשבות לבטוחות ביותר. אלה כוללים פטריות, פטריות צדפות, שמפיניון ואחרות. הם נספגים טוב יותר במערכת העיכול, אך שוב, הם אינם מומלצים לשימוש על ידי ילדים צעירים מתחת לגיל 3 שנים. לאחר מכן, אתה יכול לתת לפטריות לתינוק מעט, תוך מעקב מתמיד אחר תגובתו, ובתסמינים הראשונים של הרעלה, מיד להתייעץ עם רופא.
