לילד בגילאי 1-1, 5 שנים יש להקפיד על תזונה מיוחדת. לאמהות רבות יש את השאלה מה לבשל כדי שיהיה גם טעים וגם בריא. כמה מתכונים פשוטים יעזרו לך לפתור בעיה זו.
סלט גזר
יש לשטוף ולקלף גזר קטן. לאחר מכן, הוא משפשף דק על פומפיה בינונית, מוסיפים סוכר מגורען ומתובל בשמנת חמוצה. עבור 100 גרם גזר תצטרך: 10 גרם שמנת חמוצה, 5 גרם סוכר מגורען.
סלט ירוק
עלי חסה ממוינים בקפידה. יש להפריד בין המקלות. העלים נשטפים במים זורמים קרירים. לאחר מכן הם קצוצים דק. מלפפון טרי נשטף וקולף. עליו להיות קצוץ דק ולערבב עם עלים וביצת עוף קצוצה. סלט לבוש עם קפיר או שמנת חמוצה. להכנה תצטרכו: 1/4 ביצה, 50 גרם מלפפונים, 3-4 עלי חסה, 10 מ ל קפיר או שמנת חמוצה.
סלט חמוציות סלק
יש לשטוף, לקלף ולרתיח את הסלק במים מומלחים מעט. לאחר מכן, הוא משפשף דק ומתובל במיץ חמוציות, סירופ סוכר ושמנת. להכנת סלט זה תצטרך: 100 גרם סלק, 5 מ"ל סירופ סוכר, 10 גרם שמנת, 5 מ"ל מיץ חמוציות.
סופלה סולת
יש לבשל דייסה צמיגה מחלב וסולת. לאחר מכן מוסיפים חמאה וכל העקביות מוקצפת היטב. תנו לדייסה להתקרר מעט והוסיפו 1 ביצת עוף. יש לכבס תפוח טרי, לקלף, לחתוך לחתיכות ולהרתיח במים. שלבו תפוחים מוכנים עם סולת ושפכו סירופ סוכר על הכל. המסה המתקבלת מועברת לקערת אמייל, משומנת בחמאה. את הסופלה מכינים על אמבט אדים במשך 30-40 דקות. להכנתו נדרשים המרכיבים הבאים: 1/4 יח '. ביצי עוף, 5 גרם חמאה, 100 מ"ל חלב, 10 גרם סולת, 50 גרם תפוחים, 10 מ"ל סירופ סוכר.
את סופלת הסולת המוגמרת יש לשמור במקרר לא יותר מיממה.
מרק בשר
לילד, עדיף לבשל מרק בשר מבשר בקר (עצם החזה, כתף). אפשר להכין אותו גם מעופות או מעצמות בשר. לפני הרתיחה יש לשטוף עצמות או בשר היטב במים. ראשית, הבשר מבושל 5-7 דקות. לאחר מכן שטפו ובישלו עד שהם רכים. כ 40 דקות לפני סיום הבישול הוסיפו בצל, שורשי סלרי לבן, גזר למרק. אין לקלף ולקצוץ בצל לחלוטין. הסר ממנו רק את שכבת העור העליונה.
שוטפים היטב את הבצל עם מים קרים.
סלרי וגזר קלופים, נשטפים במים זורמים קרים וחותכים לשניים לאורכם. לפני שמניחים אותם במרק רותח הם מטוגנים במחבת יבשה עד להזהבה. המרק מומלח 20-30 דקות לפני הבישול. לבישול תצטרכו: 10 גרם ירקות, 300 מ ל מים, 50 גרם בשר, 1.5 גרם מלח.
