ביצי שליו הן מחסן אמיתי של חומרים מזינים הדרושים לתפקוד מלא של הגוף. בהשוואה לביצי עוף, הם פחות אלרגניים, ולכן הורים רבים חושבים בצדק מה לבשל מביצי שליו לילד.
חֲטִיפִים
זו הדרך הקלה ביותר להשתמש בביצים, עם זאת, היא מקורית מספיק כדי לעניין אפילו את המטרידים הגדולים ביותר בהן. מספר אפשרויות כיצד ניתן להציג ביצי שליו לילדים, תוך לא לשכוח לקחת בחשבון גיל ותגובות אוכל אישיות:
- עכברים מביצים, אוזניים וזנבותיהם עשויים מחתיכות חלבון, ועיניים ופה מחתיכות ירקות בצבע כהה;
- פטריות, המבוססות על ביצי שליו עם עצות מנותקות ליציבות, ובמקום כובע נלבשים חצאי עגבניות קטנות;
- ביצים ממולאות, כאשר החלמון נטחן למצב רסק, ומוסיפים לו מגוון רחב של מוצרים, החל משמנת חמוצה ועשבי תיבול ועד משחת הרינג או קוויאר דגים;
- מיני קבבים על שיפודים קטנים, שהרכבם עשוי להיות שונה וכוללים שילובים של ביצים עם ירקות, גבינה, זיתים או זיתים מגולענים, חתיכות של מוצרי בשר, המאפשרים לכם ליצור שיפוד בהיר ומקורי בהתאם להעדפות הטעם של התינוק.
ביצים כמרכיב אפייה
זוהי דרך קלה נוספת לשימוש בביצים. הרצון של ההורים להאכיל את הילד בכלים טריים הוא מובן למדי, אך לפעמים זה יכול להיות קשה להחיות זאת בשל העובדה שחלק גדול למדי מהתוצר הסופי מתקבל ממינימום מרכיבים לאפייה. ואילו כשמשתמשים בביצי שליו ניתן ללוש את הבצק בקלות לעוגת גבינה אחת או לאפות קדירה בתבנית סיליקון מיניאטורית. עבור צרור בצק, רק ביצה אחת מספיקה למנה אחת.
מתכונים אחרים מביצי שליו לילדים
הקלאסי של הז'אנר הוא החביתה. כדי להכין אותו מכים כמה ביצי שליו עם חלב או שמנת חמוצה עד לקבלת תערובת חלקה, ועד לבישולן ניתן להביא הן בתבנית והן בתנור מיקרוגל, בבישול רב-תכליתי או מאודה. אפשר להוסיף לחביתה זו גם ירקות, גבינה ומוצרי בשר. ניתן להוסיף ביצים גולמיות לבשר הטחון לקציצות, קציצות או קציצות כדי להחליק ולשמור על צורת המוצר המוגמר. משתמשים בביצים מבושלות במגוון סלטים, מילוי פשטידות ועוד. גם אם הילד לא רוצה לאכול ביצים בצורתם הטהורה, ישנם מתכונים שבעזרתם תוכלו לגוון את הדיאטה מבלי להתנגש עם התינוק. לשם כך, מספיק לטחון את הביצים על פומפיה ולהוסיף למרק הכרוב הירוק, תוספת של אורז עם גבינה ועשבי תיבול, לרוטב לבשר או לסלט.
