מחית פירות אהובה על כל הילדים, ללא יוצא מן הכלל. הוא נכלל בתפריט של הילד כמזון המשלים הראשון. ניתן להכין פירה בבית או לקנות מוכן בצנצנת. את הפירה כדאי להשיג מפירות עסיסיים בשלים שעובדו בקפידה לפני הבישול.
הוראות
שלב 1
יש לשטוף היטב את כל הפירות המשמשים להכנת מחית במים נקיים. הפירות נחתכים וקולפים ממש לפני הבישול. את הפירה המוגמר יש לאכול מיד, לאחסון ארוך טווח יש למזוג אותו לתבניות קרח ולהכניס למקפיא.
שלב 2
יש לשטוף היטב את כל הפירות המשמשים להכנת מחית במים נקיים. הפירות נחתכים וקולפים ממש לפני הבישול. את הפירה המוגמר יש לאכול מיד, לאחסון ארוך טווח יש למזוג אותו לתבניות קרח ולהכניס למקפיא.
שלב 3
אם התפוח עסיסי, אין צורך להוסיף מיץ. אחרת, במהלך הרתיחה, הוסף 50 מ ל של מיץ תפוחים לפירה שנוצר והביא אותו לאחידות אחידה.
שלב 4
מאפרסקים ומשמשים מכינים פירה בצורה מעט שונה. הפירות נשטפים להסרת לכלוך, מכניסים לתבנית אמייל ומבשלים על אש בינונית עד שהם רכים. ואז הם מוציאים אותו, מקלפים אותו וקולפים אותו. את העיסה משפשפים דרך מסננת ומקציפים בעזרת מטרפה או מזלג עד לקבלת אחידות אוורירית. תוכלו לגוון את הפירה המוגמר על ידי הוספת כפית שמנת, סוכר או חתיכות עוגיות.
שלב 5
ילדים מאוד אוהבים פירה בתוספת שזיפים מיובשים. להכנתו, קחו תפוחים, שטפו אותם היטב והניחו בסיר 2/3 מלא במים. משרים את השזיפים מיובשים מראש ומוסיפים לתפוחים. מרתיחים את הפרי למשך שעה. לאחר מכן מסירים את התבנית מהאש ומצננים את הפירות. קלוף ותפוחים. משפשפים יחד עם שזיפים מיובשים דרך מסננת ומקציפים את המסה שהתקבלה. לא צריך להוסיף את סחה.
שלב 6
הדלעת ורסק התפוחים מתבשלים מהר מאוד, יש לחתוך חתיכת דלעת קטנה לחתיכות קטנות ולהרתיח במים עד לבישול. שוטפים את התפוח, מקלפים ומקרביים, מגרדים. משפשפים את הדלעת דרך מסננת ומוסיפים לתפוח. מערבבים את כל החומרים עד לקבלת תערובת חלקה ומוסיפים כפית שמנת ללא שומן.
