החל מגיל 5 חודשים, ניתן לתת לתינוקות דגני בוקר: כוסמת, שיבולת שועל ואורז. אבל בהתחשב במוזרויות של מערכת עיכול לא ממש מעוצבת, כלומר מספר קטן של שיניים ורפלקס לעיסה חלש, יש להכין את הדייסה כהלכה.
זה הכרחי
- לדייסת קמח אורז
- - 20 גרם קמח אורז;
- - 50 מ"ל מים;
- - כוס חלב אחת;
- - כפית אחת סהרה.
- לדייסת אורז חלב מחית
- - 1.5 כפות. אורז;
- - כוס מים אחת;
- - 100 מ"ל חלב;
- - כפית אחת סהרה;
- - מלח.
- לדייסת אורז עם תפוח
- - 2 כפות. אורז;
- - כוס מים אחת;
- - תפוח ירוק אחד;
- - כף אחת. סהרה;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
דייסת חלב מקמח אורז
טוחנים את גריסי האורז במטחנת קפה למצב של קמח, יוצקים לכוס, יוצקים מים ומערבבים כך שלא יהיו גושים. מרתיחים את החלב ויוצקים לתוכו את קמח האורז המדולל במים בזרם דק. מערבבים כל הזמן תוך כדי פעולה זו. הביאו את הדייסה לרתיחה ובשלו, המשיכו לערבב כדי למנוע שריפה. זמן הבישול הוא כ5-6 דקות. ממליחים את הדייסה המוכנה ואז מוסיפים סוכר.
שלב 2
דייסת אורז חלב, מחית
יוצקים אורז שטוף היטב עם מים רותחים ולשים על אש נמוכה עד שהוא רותח. משפשפים את האורז המוגמר דרך מסננת. לדלל את המסה שהתקבלה בחלב חם אך לא מבושל. אם יש גושים, יש לשפשף את האורז שוב דרך מסננת. מוסיפים סוכר ומלח לתערובת שנוצרת ומביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמשך.
שלב 3
דייסת אורז עם תפוח עץ
שוטפים את התפוחים ומנגבים אותם במפית. ואז מקלפים וחותכים לרבעים. שוטפים את האורז ואז שופכים עליו מים רותחים, מוסיפים אליו חתיכות תפוח ומכוונים לבישול. זכרו לערבב כל הזמן כדי שהדייסה לא תישרף. כשהאורז עם תפוחים מוכן, ריסו אותו, הוסיפו סוכר ומלח והניחו אותו שוב על אש נמוכה למשך כמה דקות. אם הדייסה סמיכה מאוד ויכולה להישרף במקביל, הביאו אותה למוכנות באמבט מים.
