עם תחילת הכנסת המזונות המשלימים, ההורים מתמודדים עם הרבה שאלות לגבי איזה סוג של פירה להאכיל את הילד והאם לקנות מפעל או לבשל אותו בעצמם. בפועל, הכנת מחית ירקות טרייה או פירות היא די פשוטה.
נחוץ
- - ירקות או פירות;
- - פומפיה;
- - בלנדר.
הוראות
שלב 1
לפני הכנת מחית לילד, עיין בקפידה בפירות או בירקות שנרכשו. רצוי שהם יהיו מקומיים. פירות אלו מכילים יותר חומרים מזינים והסיכון לתגובות אלרגיות נמוך יותר מאשר במקרה של אכילת ירקות מיובאים. הפירות חייבים להיות שלמים, נקיים מפגיעות או סימני ריקבון.
שלב 2
שטפו ירקות או פירות ביסודיות בעזרת מברשת, ואז קלפו אותם, חתכו חלקים קשים כמו גבעולי כרובית, הסירו זרעים ודגנים, אם בכלל. פירות מתוקים אינם דורשים טיפול בחום, מספיק רק לקצוץ את הפירות על פומפיה ולמרוח דרך מסננת או להקציף בבלנדר. השתמשו במגרשי פלסטיק או נירוסטה לטחינה. במגע עם מתכת רגילה, ויטמין C מתאדה והמחית מאבדת מתכונותיה המועילות.
שלב 3
כשמכינים את מחית הירקות קוצצים את האוכל לחתיכות קטנות ומניחים במים רותחים, מכסים את התבנית במכסה. אם הילד נוטה לאלרגיה, אז מומלץ להשרות ירק כמו תפוחי אדמה במים במשך 6-8 שעות. אז עודף עמילן ייעלם ממנו ויגרום לפריחות בעור.
שלב 4
מרתיחים ירקות עד שהם רכים ואז קוצצים לתערובת אחידה. כדי להפוך את המחית לעדינה יותר, ניתן לדלל אותה בכמות קטנה של חלב אם, תערובת או מרק ירקות. מלח, סוכר ותוספי טעם אחרים אינם מוסיפים לתזונתם של ילדים מתחת לגיל שנה. כאשר התינוק גדל, מוסיפים ירקות או חמאה למחית הירקות.
