הילד צריך לקבל מספיק חלבון, שומן, פחמימות, ויטמינים ומינרלים. תזונאים המפתחים תפריטים למוסדות ילדים לוקחים בחשבון את צרכי גופו של הילד. תזונאי עוקב אחר האיזון, ואם הגן קטן, תפקיד זה מוקצה לעובד בריאות.
כמה פעמים להאכיל?
ברוב הגנים עם לוח זמנים של 12 שעות יש שלוש ארוחות ביום, כאשר ילדים מקבלים ארוחת בוקר, צהריים ותה מנחה. עם זאת, יכולות להיות אפשרויות כשיש ארוחת צהריים או ערב. בגני ילדים מסביב לשעון ילדים אוכלים ארבע פעמים ובבתי הבראה הקבוצה - חמש או שש, תלוי בכיוון.
אם ברצונכם ליצור תפריט גן לילדים, קחו בחשבון שהמנות חייבות להשתנות - מרקים ודגנים צריכים להיות שונים כל יום.
ארוחת בוקר
לארוחת בוקר בגן, בדרך כלל נותנים דייסה; סולת, שיבולת שועל, כוסמת, חיטה, אורז וכו '. תמיד מכינים אותו בחלב. ייתכנו יוצאים מן הכלל - למשל, בגני ילדים מיוחדים לילדים עם מחלות אלרגיות או קיבה, דייסה יכולה להיות גם על המים. לילדים בבוקר מקבלים תה, קקאו או משקה קפה עם חלב, כמו גם חתיכת לחם עם חמאה. זכרו שקפה טבעי אינו מומלץ לילדים בגיל הרך.
ארוחת צהריים
יש סט מינימלי של מזונות שילד צריך לקבל מדי יום. ערכה זו חייבת לכלול פירות או מיץ טבעי. אך הדיאטה בגנים יכולה להיות שונה. ניתן להגיש פירות ומיצים לארוחת הצהריים, ואם הם לא מוגשים, אז לארוחת הבוקר העיקרית או לחטיף אחר הצהריים.
אֲרוּחַת עֶרֶב
ארוחת צהריים בגן מורכבת בדרך כלל מארבע מנות. זה מתחיל בסלט - כרוב טרי או גזר, עגבניות, מלפפונים וכו '. מדי פעם, אתה יכול לתת סלט של סלק מבושל, אבל אתה לא צריך להתעלל בו. ואז מוגש מרק או בורשט. לשנייה, הקפידו על מנת בשר או דג עם תוספת. זה יכול להיות קציצות, גולאש, טיגון, חתיכות דג מטוגן. בשלישית - לפתן מפירות יבשים או טריים. לחם מוגש לארוחת הערב, לרוב שחור. בקבוצות מבוגרות מוצעת לילדים בחירה בין לחם שחור לבן.
הדג חייב להיות ללא עצמות.
חטיף אחר הצהריים
לנשנוש אחר הצהריים בגנים מוגשת גבינת קוטג 'בגרסאות שונות - עם שמנת חמוצה, עם צימוקים, בצורת עוגות גבינה או קדירות. בגני ילדים מסוג פיתוח כללי עם לוח זמנים של 12 שעות, ניתן מספר פעמים בשבוע חטיף משופר אחר הצהריים, שעשוי לכלול, למשל, קדירת בשר. בימים מסוימים ניתן להציע לילדים מחית פירות, פילאף מתוק, מרק פירות, או סתם גליל קפה, חלב או תה.
אֲרוּחַת עֶרֶב
אם מגישים ארוחת ערב בגן, הילדים מקבלים דייסה, קדירת גבינת קוטג '(אם לא היה חטיף אחר הצהריים), פירה עם תוספים, כמו גם תה, חלב או מיץ. בגני הבראה מסביב לשעון נותנים לילדים יוגורט, חלב או קפיר כשעה לפני השינה.
דוגמה לתפריט
ארוחת בוקר:
- דייסת סולת;
- משקה קפה;
- לחמניה עם חמאה.
ארוחת צהריים;
- עוגיות;
- המיץ.
אֲרוּחַת עֶרֶב;
- סלט כרוב טרי;
- שורש סלק;
- דגים בפולנית;
- לפתן פירות יבשים;
- לחם.
חטיף אחר הצהריים:
- תבשיל גבינת קוטג ';
- תה.
