אפשר לאכול סרטנים במהלך ההריון בהיעדר תגובות אלרגיות לפירות ים וחוסר סובלנות אישית לגוף לבשרם. באופן כללי, סרטן נחשב מוצר שימושי לנשים בהריון, מכיוון שהן עשירות בחומרים מזינים רבים, ויטמינים ומינרלים הדרושים להתפתחות מלאה של העובר ולשמירה על גוף האם במצב בריא.
כמה מועילים סרטן במהלך ההריון?
סרטנים הם פרוקי רגליים השוכנים בקרקעית נהרות, ים, בריכות ואגמים. בשל עושר ההרכב הכימי שלהם, הם מוצר מזון ייחודי. הבשר שלהם יכול להיקרא מקור בלתי נדלה של ויטמינים B, PP, C, D, E, K, כמו גם זרחן, מגנזיום, קובלט, ברזל, סלניום, כרום וחומרים רבים אחרים היעילים במהלך ההריון ובגוף הנשי, וכן העובר מתפתח בו … אין כמעט כולסטרול מזיק לסרטן, וחומצות אורגניות ויוד כלולות בהם בכמויות מספיקות.
בשר סרטן כמוצר מזון מוערך בשל תכולתו הגבוהה של חלבון הניתן לעיכול וכמות קטנה של שומן. 100 גרם ממשקלו מהווה רק 15.5 גרם חלבונים, 1 גרם שומן ו -1.2 גרם פחמימות. תכולת הקלוריות של סרטנים היא 76 קק ל. לפיכך, אם יש סרטן במהלך ההריון, הם לא יגרמו לעלייה פתולוגית במשקל.
החלק העיקרי של בשר סרטני נופל על הצוואר, או על זנב המפרק. זה לוקח בערך 1/5 מהמשקל הכולל.
בשר סרטנים ורוד ולבן עדין נבדל על ידי טעמו המעולה ותכונותיו המועילות. לכן, בגלל התכולה המאוזנת של ויטמינים ומינרלים, זה מגביר את הטון של הגוף, משפר את חילוף החומרים ומחזק את מערכת החיסון, שכל כך חשובה במהלך ההריון. ואם האם לעתיד סובלת ממחלות כבד, בלוטת התריס ולבלב, כליות, לב או כלי דם, סרטן יהפוך עבורה למעדן תזונתי מיוחד. כאשר הם נצרכים על בסיס קבוע בכמויות סבירות, סרטנים יהפכו לתרופה טבעית המייצבת את תהליכי העיכול בקיבה.
מתי סרטן מזיק לנשים בהריון?
למרות כל התועלת והטעם של סרטנים, אי אפשר להיסחף עם השימוש המוגזם שלהם במהלך ההריון, מכיוון שבשר סרטן הוא מוצר אלרגן. אתה לא צריך לאכול סרטנים ובמקרה של חוסר סובלנות אישית לגופם.
כללים לבחירת והכנת סרטנים
בעת בחירת סרטנים חיים, עליך לשים לב לניידותם, מכיוון שהוא מהווה אינדיקטור לרעננות המוצר. אם קונים סרטנים כבר מבושלים, איכותם ורעננותם נקבעים על ידי הזנבות. לדוגמא, אם הזנב נלחץ היטב לגוף, המשמעות היא שהסרטן היה חי ורענן ערב הבישול. אבל אם הזנב נמתח ישר, המשמעות היא שהסרטן היה מבושל מת.
סרטנים מבושלים לא רק במים. אניני טעם אמיתיים לטעמם מחליפים אותו בחלב מלוח, יין לבן עם תבלינים, קוואס, בירה ומלפפון מלפפון חמוץ.
אם לא ניתן לבשל סרטנים מיד, יש להניח אותם בכלי זכוכית ולכסות בקוביות קרח. בתנאים כאלה הם ישמרו על האיכויות התזונתיות שלהם במשך 48 שעות. לא מומלץ לשמור סרטנים בצלחות אלומיניום, מכיוון שכל האלמנטים השימושיים בו יושמדו בגלל הגופרית הכלולה במוצר הנהר בכמויות גדולות.
הרתיח סרטנים לזמן קצר - בין 25 ל- 50 דקות, תלוי בגודלם. מכניסים אותם למים מלוחים עם ענפי שמיר רק כשהם רותחים. נכונותם של סרטנים נקבעת על ידי צבע כתום-אדום של מעטפתם. הם נאכלים גם חמים וגם קרים.
