חמוציות הן רק מחסן של חומרים מזינים וויטמינים. גרגרי יער נפלאים אלה מכילים חומצות אורגניות, יסודות קורט וויטמינים C, B, PP, K1. לחמוציות יש תכונות מרפא רבות: הוא הורס חיידקים פתוגניים, מקל על דלקת, מחזק את דפנות כלי הדם, מסלק רדיונוקלידים מהגוף, מפחית את רמות הכולסטרול ומהווה טוניק כללי חזק. כדאי לתת את זה לילדים, אתה רק צריך לעשות את זה נכון.
נחוץ
חמוציות, סוכר, מים, עמילן, ג'לטין, דומדמניות אדומות
הוראות
שלב 1
הכירו לילדכם חמוציות לא לפני גיל שנה. תכונות הריפוי של פירות יער יחזקו את חסינות הילדים ויסייעו להתאושש מהר יותר לאחר הצטננות. לא מומלץ לתת חמוציות לילדים עם נגעים כיביים במערכת העיכול ולהגביל את צריכתו אם לתינוק יש אלרגיות למזון.
שלב 2
מבשלים ג'לי או משקה פירות מגרגרים. להכנת ג'לי, קחו חמוציות, שטפו אותם, שפכו על מים רותחים ומעכו עם כף. סוחטים את המיץ מהגרגרים ומכניסים למקרר. יוצקים את הדבש במים חמים, מרתיחים ומסננים את המרק. מצננים רבע מהמשקה ומדללים בתוכו את העמילן. מרתיחים את המרק שנותר יחד עם סוכר ויוצקים לתוכו את העמילן המדולל. מערבבים את המשקה כל הזמן. תן למרק לרתיחה ולהסיר מהאש. יוצקים לתוכו את המיץ המוכן ומערבבים. למנה אחת תצטרכו: 2 כפות פירות יער, 1 כוס מים, 1 כפית עמילן ו -3 כפיות סוכר.
שלב 3
הכן מיץ חמוציות כדלקמן. לעבור ולשטוף את הגרגרים. סוחטים מהם את המיץ ומניחים אותו בצד עם מכסה. שים את הדבש על האש, שופך אותם עם 8 כוסות מים. תן לזה לרתיחה וללחוץ. מוסיפים כוס סוכר למרק שנוצר, מרתיחים, מסננים ומצננים. מוזגים בעדינות את המיץ הטרי שסחט בעבר למשקה הפירות שכבר מקורר. המשקה מוכן.
שלב 4
הכינו פירות יער טריים טחונים עם סוכר. לשם כך קוצצים את החמוציות מבלי להפשיר, מוסיפים סוכר, מניחים לעמוד זמן מה עד שנוצר מיץ ומסדרים בצנצנות. עבור 3 ק"ג פירות יער תצטרכו 2 ק"ג סוכר. הכניסו למקרר והשתמשו כתוספת לקינוחים, או האכילו לילדכם טרי.
שלב 5
הכינו לתינוקכם ג'לי חמוציות ודומדמניות אדומות. לכחצי כוס פירות יער תזדקקו לכוס מים, 3 כפות סוכר וכפית ג'לטין אחת. סוחטים את המיץ מהגרגרים. יוצקים את הדבש עם מים רותחים, מרתיחים מעט ומסננים. משרים ג'לטין במים קרים מראש. מוסיפים למרק סוכר וג'לטין מדולל במים ונותנים לו להתבשל פעם נוספת. מצננים מעט, מסננים, מוסיפים מיץ פירות יער ומכניסים למקרר עד שהמסה מתמצקת.
